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如何寻找正规的东莞食堂承包公司


找正规的食堂承包公司重要吗?首先我们要清楚到食堂承包已经成为许多公司工厂的不二选择,因此许多大大小小的饭堂承包公司就冒出来,导致食堂承包行业的质量参差不齐,那么来看看找正规的食堂承包公司到底有多重要!
如何寻找正规的食堂承包公司,食堂承包的意义不仅仅在于满足员工吃饱的问题上,而是要在健康和卫生的基础上做到员工吃好、吃饱。因为社会化的分工,注定了食堂承包服务比传统的自己经营饭堂或者承包给私人好,管理的完善,不仅仅体现在成本的控制上,更正饭堂配送的每一个环节上,就以东莞、番禺等地方来说,许多企业公司,工厂,仍旧是将饭堂承包给较为落后的私人承包,或者干脆就是自己开火解决员工的温饱问题。
其实管理的核心不在于管的事情多,而在于管理出一个合理的制度,让制度来控制企业,不让琐碎的事情耽误公司的正事。饭堂承包出去以后,您将不再为青菜时蔬价格涨跌烦恼,也不再为食堂会计透明度操心。去选择一个正规的食堂承包公司不仅仅只是看成立多久,注册资本多少。更重要的是从公司的文化、质量、信任来了解这家公司能不能提供您需要的价值。
不正规的餐饮承包的特点:
1、 窗口少、打饭慢、指甲长、不戴手套、饭菜中多次出现蚊虫和头发等等。
2、 部分工作人员态度恶劣, 饭菜品种太过单一。
3、 饭菜价格高,菜的质量不好,有臭味。
4、 鱼鳞未刮干净,猪鸡鸭等肉留有许多毛。
5、 菜系少不能满足员工口味。
正规餐饮承包公司优势:
1、常组织
进行和完成工作必须要用的东西分割开来,同时一定要将必需品的数量减少到最低限度然后将它们放在一个便利的地方,舍弃掉不必要的东西或放回仓库,然后将它们按照必需程度进行分层次分类别的管理。
2、常整顿
运用恰当的储藏容器和方法。采用提高效率方面的物品,对所有东西都制定一个清楚而又明确的标签,指定一个固定的位置,一般要采用先进先出、左入右出的方法,尽量能够做到在30秒内就可以取出及放回文件和物品。
3、常清洁
保持环境的整洁,制造一个干净舒适的环境是由整个食堂所有成员要一起完成的工作。每个人都有负责整理、清洁、检查的范围。这样做的目的是,进行职责明确的责任划分,使得清洁和检查工作更容易,食品架一般都要距离地面15公分,旨在利于清扫隐蔽地方,尽全力保持地面和整体环境保持光洁、明亮、照人。
4、常规范
以标准化、安全管理和视觉舒适为重点。为了获得和坚持规范化的目标,提高办事效率,一定要将物品进行视觉管理、维持透明度同时要尽量保持园林式环境,其方法还有利用创意和全面的视觉管理法等等。常听人说的“五常法”博物馆就是视觉及颜色管理,透明度和故障“P”牌。
5、常自律
制造一个良好舒心的工作氛围,自律地、持续地、严谨的把每日工作做完,拟定和遵守规章制度的习惯。尽量在每天完成工作的前五分钟按时执行五常,每个员工都要定期进行“五常法”的审核。
一般不正规的食堂承包没有充足的人员服务,质量上是很好。因此再次建议企业的管理人员和食堂负责人,再选承包商的时候一定要选择正规,且具有实力的食堂承包商。
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